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食品中的風(fēng)險因子是引起食品安全問題的首要原因，無論是天然來源還是化學(xué)來源的風(fēng)險因子都可能對消費者的健康造成威脅。因此，有效地開展食品安全風(fēng)險監(jiān)測能夠篩査出食品中存在的致病因子，及時發(fā)現(xiàn)食品安全問題，從而構(gòu)筑起一道堅固的防線，有效保障消費者的健康安全。食品中風(fēng)險因子分類食品中風(fēng)險因子檢測標(biāo)準物質(zhì)解決方案推薦食品安全監(jiān)管部門會按照相應(yīng)的國家標(biāo)準對不同樣本開展相關(guān)的風(fēng)險因子監(jiān)測項目。阿爾塔科技作為CNAS認可的國產(chǎn)標(biāo)準物質(zhì)生產(chǎn)者，結(jié)合國家檢測標(biāo)準和行業(yè)需求，推出食品中風(fēng)險因子檢測標(biāo)...

新污染物的防控治理已成為當(dāng)下及未來生態(tài)環(huán)境保護工作的重點。新污染物是指那些具有生物毒性、環(huán)境持久性、生物累積性，對生態(tài)環(huán)境或人體健康存在較大風(fēng)險，但尚未納入環(huán)境管理或現(xiàn)有管理措施不足的有毒有害化學(xué)物質(zhì)。目前，國內(nèi)外廣泛關(guān)注的新污染物主要有四大類：持久性有機污染物、內(nèi)分泌干擾物、抗生素、微塑料。四大新污染一、持久性有機污染物持久性有機污染物（PersistentOrganicPollutants，簡稱POPs）是指長期存在于環(huán)境中，具有很長的半衰期，能通過食物網(wǎng)積聚，并對人類健...

氯化石蠟是一種常用的化工原料，在常溫下較為穩(wěn)定，但加熱至120℃以上時會徐徐自行分解，放出氯化氫氣體。鐵、鋅等金屬的氧化物會促進其分解。其儲存和運輸需要特別注意，以確保安全和產(chǎn)品質(zhì)量。以下是氯化石蠟在儲存和運輸時一些關(guān)鍵的注意事項：1、儲存條件：應(yīng)存放在陰涼、干燥、通風(fēng)良好的地方，遠離火源和熱源。儲存溫度一般不宜超過30°C，以避免產(chǎn)品分解或變質(zhì)。2、容器選擇：儲存的容器應(yīng)選用耐腐蝕的材料，如不銹鋼或高密度聚乙烯(HDPE)桶。容器必須密封良好，防止水分和雜質(zhì)進入。3、避免陽...

獸藥殘留標(biāo)準物質(zhì)是用于檢測動物源性食品中獸藥殘留的重要工具。為了確保其準確性和可靠性，對其進行正確的儲存和保存至關(guān)重要。以下是一些建議：1、選擇合適的容器：使用干凈、密封性好的容器來儲存獸藥殘留標(biāo)準物質(zhì)。避免使用易受污染或與樣品發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的容器。2、控制溫度：將其存放在干燥、陰涼的地方，避免陽光直射和高溫環(huán)境。一般來說，室溫下是一個合適的存儲溫度。對于某些特定的標(biāo)準物質(zhì)，可能需要在更低的溫度下儲存。3、避免濕度：保持儲存環(huán)境的相對濕度在50%以下，以防止吸濕或水解?？梢允褂?..

近期，國家藥典委員會發(fā)布了2025年版《中國藥典》中關(guān)于農(nóng)殘檢測的兩個重要公示稿，分別是“2341農(nóng)藥殘留量測定法公示稿”和“0212藥材和飲片檢定通則公示稿”。這兩個公示稿在農(nóng)藥殘留檢測領(lǐng)域展現(xiàn)出了多項重大修訂與顯著變化：通則0212公示稿的主要變化：禁用農(nóng)藥清單的擴增：藥材及飲片（植物類）的禁用農(nóng)藥清單從原來的33種擴增到了47種，顯示了國家對中藥材中農(nóng)藥殘留問題的高度重視和嚴格監(jiān)管。通則2341公示稿的主要變化：一、測定方法的修訂與新增：1、刪除原方法：刪除了原有的第一...

為減少因生產(chǎn)過程中不當(dāng)或過量使用食品添加劑引發(fā)食品安全問題的情況發(fā)生，國家衛(wèi)生健康委和市場監(jiān)管總局根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定聯(lián)合印發(fā)2024年第1號公告，發(fā)布了包括GB2760-2024《食品安全國家標(biāo)準食品添加劑使用標(biāo)準》在內(nèi)的47項食品安全國家標(biāo)準和6項修改單。新版食品添加劑使用標(biāo)準規(guī)定了食品添加劑的使用原則、允許使用的食品添加劑品種、使用范圍及最大使用量或殘留量。24版與14版標(biāo)準相比，主要變化如下：部分食品添加劑檢測標(biāo)準GB1886.104-2024食品安...

臨床質(zhì)譜檢測是一種利用質(zhì)譜技術(shù)對生物樣本進行分析的技術(shù)，比傳統(tǒng)診斷技術(shù)更具靈敏性、特異性和準確性，在醫(yī)學(xué)檢驗中有著重要的作用。以下是臨床質(zhì)譜檢測在醫(yī)學(xué)檢驗中的幾個主要應(yīng)用：1、代謝物分析：可以用于分析生物樣本中的代謝物，如氨基酸、脂肪酸、糖類等。這對于診斷和監(jiān)測遺傳性代謝疾病(如有機酸血癥等)以及營養(yǎng)狀態(tài)評估等都有重要意義。2、藥物濃度監(jiān)測：也可以用于測定生物樣本中的藥物濃度，這對于藥物療效評估和藥物毒性監(jiān)測非常重要。例如，對于一些治療窗口窄的藥物(如抗癲癇藥、免疫抑制劑等)...

每年6至10月是食物中毒發(fā)病的高峰期，中毒一直是公共安全和健康的重點關(guān)注問題。毒物篩查與檢測因其能助力確定中毒類型、評估中毒程度、指導(dǎo)解毒治療以及進行中毒預(yù)防而成為中毒診斷和治療的關(guān)鍵。食物中毒的主要因素1.化學(xué)性污染：食物可能受到有毒化學(xué)物質(zhì)的污染，如農(nóng)藥、獸藥、醫(yī)療藥物殘留、環(huán)境污染物和重金屬等。2.生物毒素：食物中可能會含有細菌毒素、霉菌毒素、海洋毒素、蘑菇毒素和植物毒素等生物毒素，如蠟樣芽孢桿菌致吐毒素、軟毛青霉酸、石房蛤毒素、鵝膏毒肽和氰苷等。3.不當(dāng)加工和儲存：食...

混合標(biāo)準溶液在定量分析中扮演著至關(guān)重要的角色，尤其在樣品成分的定性和定量測定方面。以下是混合標(biāo)準溶液在定量分析中的主要作用：1、建立校準曲線：在定量分析中，為了準確測量未知樣品中的目標(biāo)成分濃度，首先需要建立一個校準曲線。這個曲線是通過測量一系列已知濃度的標(biāo)準溶液的信號或響應(yīng)值來構(gòu)建的。溶液中的各組分濃度是精確已知的，因此可以用于生成可靠的校準曲線，該曲線將用于后續(xù)的樣品濃度計算。2、提高檢測準確性：通過使用，可以提高定量分析的準確性。因為包含了所有待測的目標(biāo)成分，且各成分的比...

近期，“罐車混用”事件再次將食品安全問題推向風(fēng)口浪尖，引發(fā)社會廣泛關(guān)注。食用油作為人們?nèi)粘ｏ嬍车闹匾M成部分，其安全問題直接關(guān)系到億萬家庭的健康。這起事件中涉及的煤制油，也稱礦物油（MineralOilHydrocarbons，簡稱MOH）。什么是礦物油（MOH）礦物油（MOH）是指：以煤炭為原料，通過化學(xué)加工獲得的油品及石油化工產(chǎn)品，其化學(xué)成分復(fù)雜，主要包括C10至C50之間的烴類混合物。根據(jù)礦物油化學(xué)結(jié)構(gòu)，目前劃分為兩類：（1）飽和烴類礦物油(MOSH)：由直鏈、支鏈或環(huán)...